Styrkelse af lokale fødevareproducenter
Region Hovedstadens projekt ReVUS (Regional Vækst- og Udviklingsstrategi) har til formål at styrke afsætningen af lokale fødevarer ved at forbinde producenter med lokale forbrugere, restauranter og offentlige institutioner. Udfordringen består i at synliggøre de komplekse udfordringer, lokale producenter står overfor, og at ændre diskursen omkring vigtigheden af at købe og forbruge lokalt producerede fødevarer.
Visuelle fortællinger, der styrker forståelsen for lokale fødevarer
For at adressere denne udfordring har vi udviklet og formidlet projektets resultater gennem fire film, der dykker ned i producenternes udfordringer, passion og håb. Filmene fokuserer på forskellige aspekter, herunder lokal afsætning af kød, samgræsning og naturpleje samt etableringen af et lokalt mølleri. Ved at præsentere disse emner fra flere perspektiver—herunder producenter, kokke og slagtere—har vi skabt en dybere forståelse for de barrierer og muligheder, der eksisterer for lokale fødevareproducenter. Denne filmrække er en del af en samlet strategi, designet til at ændre opfattelsen af betydningen af at støtte og forbruge lokale fødevarer.